Ako volite mirisne, tople, punjene kiflice koje su gotove za čas – ovaj recept je za vas! Ove pizza kiflice savršene su za nenajavljene goste, obiteljska druženja ili jednostavno kada poželite nešto slasno, a nemate vremena čekati da tijesto naraste. Recept je podijelila food blogerica @gaga_recepti. Bez kvasca, bez komplikacija – samo umijesite, napunite i pecite!
Sastojci:
- 2 šalice jogurta
- 1 šalica ulja
- 20 g praška za pecivo
- 2 žličice soli
- 1 žlica octa
- 1 bjelanjak
- 7 šalica brašna (po potrebi dodajte još)
Za punjenje:
- 50 g kečapa
- 50 g svježeg sira (ili bilo kojeg drugog sira)
- 1–2 žlice majoneze
- 100 g šunke
- Origano po želji
Za premazivanje:
- 1 žumanjak
- 1–2 žlice mlijeka
- Sezam za posipanje
Priprema: U velikoj zdjeli pomiješajte jogurt, ulje, prašak za pecivo, sol, ocat i bjelanjak. Postupno dodajte brašno i miješajte žlicom dok se sastojci ne povežu. Kada tijesto postane pregusto za žlicu, nastavite mijesiti rukom dok ne dobijete mekano, neljepljivo tijesto. Ako je potrebno, dodajte još pola šalice brašna. Podijelite tijesto na 3 jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte u krug, tanko kao za pitu. Izrežite svaki krug na 16 trokuta (kao pizzu). Na širi kraj svakog trokuta stavite malo nadjeva (kečap, sir, majoneza, šunka i origano). Zarolajte kiflice od šireg prema užem dijelu. Složite ih na lim obložen papirom za pečenje. Premažite razmućenim žumanjkom i mlijekom, pospite sezamom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180–200 °C oko 20 minuta, ili dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
