GASTRONOMIJA

storyeditor/2025-05-16/Kuhanje-velika.jpg

Povijest hrvatske kuhinje: Od rimskih temelja i slavenske jednostavnosti do jakih bečkih utjecaja

Već su stari Rimljani u Dalmaciji solili ribu i kuhali s garumom – fermentiranim ribljim umakom koji je bio kulinarski "hit" u cijelom carstvu. Dolaskom Slavena u ranom srednjem vijeku prehrana se pojednostavila.

Split: Splitski chefovi kuhaju za KBC Split

PROJEKT 'FOOD KBC SPLIT'

Bolnička kuhinja kakvu niste vidjeli: Poznati chefovi kuhaju za pacijente splitskog KBC-a

– Prilagodio sam jelovnik namirnicama koje oni imaju. Ne koristim ništa drugo, dam im svoj “touch”, malo drukčije viđenje. – kazao je ”čarobnjak” Zirojević, koji je na Paklenskim otocima kuhao za svjetske zvijezde poput Bona Voxa

PRAVI PARMEZAN NIJE IZ PARME?

Je li talijanska kuhinja samo marketinški trik? 'Serviraju im smeće od hrane i tvrde da je to prava talijanska kuhinja!'

U svojim knjigama, Alberto Grandi tvrdi da je pizza u Italiji postala poznata tek 50-ih godina prošlog stoljeća, da se pravi parmezan može naći samo Wisconsinu i da talijanske bake ne znaju kuhati

Video sadržaj

'MASTERCHEF'

Najemotivniji izazov sezone! Ante ispričao anegdotu kako je sestri izabrao ime prema poznatoj pjesmi Doris Dragović

MasterChef je još jednom potvrdio da kuhanje nije samo stvar vještine i kreativnosti, već i emocija. Kandidati su dobili poseban zadatak – kuhati inspirirani osobom koja im je donijela namirnice, a među posjetiteljima su se našli njihovi najmiliji. Chef Stjepan je s pravom rekao: „Bit će ovo najemotivnije kuhanje u sezoni.“

Video sadržaj

NAPETE MINUTE OMILJENOG SHOWA

Anamaria napustila 'MasterChef' zbog kardinalne pogreške, chef Matija: 'Po meni je to neoprostivo'

Od MasterChefa se oprostila Anamaria Šimićak nakon što je u napetom stres testu izgubila tijesnom razlikom. Zadatak rekreiranja kompleksnog jela gostujućeg chefa Matije Pavlice bio je izazov prepun tehnika i okusa, a njezin propust dodavanja ključne komponente – dashi kavijara – presudio je u korist njezine suparnice Sanje.

U VLAŠKOJ ULICI

Okusi New Yorka stigli u centar Zagreba: Hit je bagel sa slaninom, ali vegeverzija s humusom

Okrugla peciva s rupom koja se rade od tijesta koje se najprije kuha pa potom peče često su na jelovniku likova u američkim filmovima i serijama, a sad se jedu i u Vlaškoj

Video sadržaj

PROMO

Projekt “Cupi’s Spoon”: Natjecanje koje povezuje inkluziju osoba s invaliditetom i gastronomiju

S ciljem promicanja inkluzije osoba s invaliditetom kroz umjetnost gastronomije, udruga UNUO četvrtu godinu zaredom organizira hvalevrijedan događaj inkluzivnog karaktera.

storyeditor/2024-07-09/Tihomir_Krklec_Afrika_.jpg

Video sadržaj

PLANT PUNK

Tihomir Krklec iz Masterchefa osmislio jelovnik popularnog zagrebačkog restorana: Donosimo gastronomske preporuke

Za hranu se brine i u serijalu nedjeljnih ručkova na tajnim lokacijama, a odnedavno mu je, kaže, hobi i skupljanje čudnovatih parfema

Opatija: Panorame mjesta na opatijskoj rivijeri

SKRIVENI KULINARSKI BISERI

Proglašena najbolja odredišta u Europi za gurmane: Na popisu i hrvatski grad, nalazi se visoko na listi

Na vrhu liste nalazi se glavni grad Malte, Valletta, koji nudi izvanrednu mješavinu malteške kuhinje sa snažnim mediteranskim i sicilijanskim utjecajima.

Video sadržaj

Takenoko restoran

Za ovu večeru trebate 'iskeširati' 240 eura, a glavna namirnica je - govedina

Nova japanska priča kultnog zagrebačkog restorana Takenoko započinje već 1. ožujka, a glavna zvijezda posebne večere japanska je govedina Tajima Sanda

Povijest hrvatske kuhinje: Od rimskih temelja i slavenske jednostavnosti do jakih bečkih utjecaja

Bolnička kuhinja kakvu niste vidjeli: Poznati chefovi kuhaju za pacijente splitskog KBC-a

Je li talijanska kuhinja samo marketinški trik? 'Serviraju im smeće od hrane i tvrde da je to prava talijanska kuhinja!'

Najemotivniji izazov sezone! Ante ispričao anegdotu kako je sestri izabrao ime prema poznatoj pjesmi Doris Dragović

Anamaria napustila 'MasterChef' zbog kardinalne pogreške, chef Matija: 'Po meni je to neoprostivo'

Okusi New Yorka stigli u centar Zagreba: Hit je bagel sa slaninom, ali vegeverzija s humusom

Projekt “Cupi’s Spoon”: Natjecanje koje povezuje inkluziju osoba s invaliditetom i gastronomiju

Tihomir Krklec iz Masterchefa osmislio jelovnik popularnog zagrebačkog restorana: Donosimo gastronomske preporuke

Proglašena najbolja odredišta u Europi za gurmane: Na popisu i hrvatski grad, nalazi se visoko na listi

Za ovu večeru trebate 'iskeširati' 240 eura, a glavna namirnica je - govedina